なあ、これ雑談(内輪話回)系なんじゃないか?
どちらかといえば。
雑談回にするほど中身はないよ。
タイトルまんまだし。
筆者の思い付きってやつで。
そうか(流れが悪くなるからツッコまないでおこう)
じゃ、はじめてくれ。
☆家にあるもので出来るつけ麺ダレ・カンタンレシピ(300円以下で可)☆
〇必要なもの
・つけ麺用の麺(もちろん冷しラーメン用でも可)
・お好みの具(ネギ・チャーシュー・卵・ナルト・メンマなど)
あ、ごめん、割り込ませて。
チャーシュー(焼き豚)は市販の買っちゃうと300円なんて簡単にオーバーしちゃうからね。
余り物のハム1枚とかでも代用可だよ(筆者って自家製チャーシュー作ってるから、ここはあまり考えなくて済むんだけどさ……)
・ラーメンスープの素(好みの味で〇、単品で売っているもので充分)
・ラード(ごま油でも可)
・めんつゆ(あったら良い)
・砂糖
・酢
・うま味調味料
〇作り方(麺はあらかじめゆでておき、具も用意しておく)
①ラーメンスープを熱湯で「濃いめ」に希釈(例として300~350mlで割るものなら200mlほどで希釈する)
↑が最重要で、あとはオマケみたいなもんさ。
この時点で味目して「ちょっとしょっぱいかなー」って感じるくらいがベストなんだ。
少なめのお湯で少しづつ調節しながら味見すると失敗しないよ。
②ラード(ごま油)を加える。小さじ1程度、こってり好きなら大さじ1以上で。
ラードはケチらず思いっきりいった方がグッと家系に近づくよ!
③砂糖・酢・めんつゆ(醤油)・うま味調味料を少々加えて完成。(筆者は酢多めが好み)
あれば良い程度だが、オマケに魚粉やレモン汁を少々入れると一気に化けるな。
おや、カエデ。
意外に「分かって」んじゃん!
ほっといてくれ。
少しばかり話に協力しただけだ。
そう?
カエデのも良いけど、味変で豆板醤(キムチ鍋の素)とか、チューブ入りニンニクを足してもバツグンだよ!
ほかにも「こうすると美味しい」っていうオリジナルな作り方があったら、読者さんからも教えてほしいけどね。
加えるものの量やスープの薄め方によっては塩分や脂肪の摂りすぎになるからな。
野菜(サラダ)も一緒に食べるのが良いと思うぞ。
乗り気じゃなかったワリにお節介だね。
ほっといてくれ。
了。

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