なあ、これ雑談(内輪話回)系なんじゃないか?
どちらかといえば。
雑談回にするほど中身はないよ。
タイトルまんまだし。
筆者の思い付きってやつで。
そうか(流れが悪くなるからツッコまないでおこう)
じゃ、はじめてくれ。
🍜調理タイム・5~10分程度(めんをゆでているあいだにタレの準備をする)🍜
〇材料
・ラーメンスープの素
いきなり流れを断ってすまないが……スープの素は好みの味で構わないぞ。
単品で売っているもので充分だし、有名店監修のやつじゃなくても全然良しだ。
数十円くらいで売っているものもあるな。
・お好みの具(ネギ・チャーシュー・卵・ナルト・メンマ・ほうれん草など)
あ、ごめん、筆者が不親切だからボクも割り込ませて。
肉系トッピングならハム1枚とかウインナー1本でも全然良いんだよ。
少し費用かけられるなら、豚のこまぎれor鳥のひき肉を炒めたものをトッピングしても良いね。
そもそもチャーシューってさ、市販のやつ(数枚入りとかの)買ったら、300円なんて簡単にオーバーしちゃうじゃん。
(筆者どのは自家製でチャーシューを作り置きするやや珍しいタイプだから、都度の費用までは考えてなかったのだな……)
・ラード(ごま油でも可)
・めんつゆ(醤油でも可)
・砂糖
・酢
・粉末のうま味調味料
〇手順
①スープの素を熱湯で濃いめに希釈し、ベースの味を作る(300~350mlで割るものなら200mlのように少量で希釈する)
↑が最重要で、あとはオマケみたいなもんだよ。
この時点で味見して「ちょっぴりしょっぱいかなー」ってくらいがベストなんだ。
はじめから一気に薄めるんじゃなく、お湯を少しづつ入れて調節しながらやると失敗しないよ。
②砂糖・酢・めんつゆ・うま味調味料を少々加えて味を調節(筆者は酢多めが好み、少量だけでも世界が変わる)
③ラード(ごま油)を加える。小さじ1程度、こってり好きならラードは大さじ1以上で。
完成!(残念ながら味は伝わらないが、レシピ通りにやって写真↓の仕上がりになるということだけ伝われば……なお味は醤油ベース)

↓こっちは味噌ラーメンスープの素で作ったスタイル(スタイルってなんだ?)。

(相変わらず物撮りがなっちゃいねーなあ)
どうせ見てくれた人に「あ、美味そう……」って、一瞬でも思わせたら占めたもん。
……なんて思ってんでしょ?
作ってみようと思ってもらえるとこまでいけるかは分からんがな。
🍜補足🍜
つけ麺好きには常識範囲ながら。
スープを飲む場合は割りスープで薄めてからにすること(熱湯で可)
ダイレクトに飲むのは身体のためにならず。
ラードもケチらず思いっきりいった方がグッと家系っぽくなるんだよ!
こちらもあれば良い程度だが、魚粉やレモン汁などを少々入れると一気に化けるな。
おや、カエデ。
意外に「分かって」んじゃん!
ほっといてくれ。
少しばかり話に協力しただけだ。
そう?(実はコイツ、そういう店いったことあるんじゃ?)
カエデのも良いけど、味変で豆板醤(キムチ鍋の素でもいい)とか、チューブ入りニンニクを足してもバツグンだよ!
調味料を色々試すのが理科の実験みたいで楽しいんだよね!
ほかにも「こうすると美味しい」っていうオリジナルの作り方があったら、読者さんからも教えてほしいな。
加えるものやスープの薄め方によっては、塩や脂の摂りすぎになるからな。
欲をいえば野菜(サラダ)も一緒に食べるのが良いぞ。
最初は乗り気じゃなかったぽいのに、結構お節介だね。
ほっといてくれ。
レシピまとめ
文の流れが悪かったので、以下に材料と手順を再度載せ直し。
◇調理タイム・5~10分程度(麺をゆでている間に具材やタレの準備)
〇材料
・ラーメンスープの素
・お好みの具(ネギ・チャーシュー・卵・ナルト・メンマ・ほうれん草など)
・ラード(ごま油や背脂でも可)
・めんつゆ(醤油でも可)
・砂糖
・酢
・粉末うま味調味料
〇手順
①スープの素を熱湯で「濃いめ」に希釈(300~350mlで割るものなら200mlなど、少な目の量で薄める)
②砂糖・酢・めんつゆ・うま味調味料を加えて味を調節
③ラード(ごま油)を加えて完成。小さじ1程度、こってり好きならラードは大さじ1以上
補足1→つけ麺好きには常識の範囲ながら。スープを飲む場合は割りスープで薄めてからにすること(熱湯で可)。ダイレクトに飲むのは体に悪いのでおススメしかねる。
補足2→家系っぽくするなら、ラードはケチらないこと。味変で魚粉・レモン汁・にんにく・豆板醤などを加えると一気に化ける。
了。

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