食べ物雑学

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ひやむぎに色の付いた麺が入っているワケ

おーい、出来たぞ!麺つゆも美味いのを用意してあるからな。あとは自分で好みの濃さにして食べてくれ。 おほ! ひやむぎだ!や...
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「チッ、芽が生えちまったぜ」を出来るだけ防止するジャガイモ保存方法

おーい! カエデさんや! なんだコチョンどの。まるでお年寄りみたいに呼ぶんだな。今どきそういう風に呼ぶ者も少ないと思うが...
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食べ物系雑学詰め合わせ

今回は単体での雑学やラクガキといったものではないのだな。詰め合わせとはどういうことだ。 筆者が撮ったフォト整理も兼ねてる...
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黒砂糖はなんであの色?それは○○をそのままにしているから!

カエデ! カエデ! 黒砂糖(黒糖)はなんであんな色してるのかわかるかい? いつもながら突然だな。確かに白砂糖とのちがいを...
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なぜ「稲荷ずし」と呼ぶのか?おそなえものの油揚げも昔は○○○揚げだった!(ちょっとグロ話あり)

♪~♪~ 何やってるのカエデ?良い匂いがするね! きつねそばを作るんだが、食べるか?今はそれ用の、揚げを仕込んでいるとこ...
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武士はキュウリを食べなかった?理由は○○に見えて恐れ多いから!

真夏。 日差しカンカン汗をにじませ、冷水でキンキンにしめたキュウリにかじりつく。 想像すると風物詩っぽくてなんか良い、け...
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似ているけど別物?ブロッコリー&カリフラワー

突然だが筆者はブロッコリーをほぼ日常的に食べている。 反対に色ちがいなだけで形状が似ているカリフラワーはほぼ食べない。 ...
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迷った時の方法あり!魚を焼く向きは皮から?それとも身から?

今まで魚の切り身や開きをどちらの面から焼くかは、海腹川背(うみはらかわせ)という言葉のルールに従っていた筆者。 海腹川背...
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まるで乳酸飲料!醍醐味とは?

醍醐味とは元々仏教用語だった。その意外な意味を記述してみた。
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レタスのサビ色の正体!実はあの成分だった。

時間が経って、ところどころがサビ色に変わったレタスってそのまま食っていいのか? そんなことをぼんやり思いつつ、ロクに調べ...