食べ物雑学

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まるで乳酸飲料!醍醐味とは?

醍醐味とは元々仏教用語だった。その意外な意味を記述してみた。
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レタスのサビ色の正体!実はあの成分だった。

時間が経って、ところどころがサビ色に変わったレタスってそのまま食っていいのか?そんなことをぼんやり思いつつ、ロクに調べも...
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どちらもグレープなのに……ぶどうとグレープフルーツのちがい

唐突だがぶどうを英語にすると「Grape」となる。しかしグレープフルーツという果物はほかにもあるワケで。なんならぶどうも...
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最初は「醤」?始まりの醤油ってどういうやつ?

刺身に焼き魚。煮物にソバ出汁、おでん、さらにはステーキや卵かけごはん専用のものまで売られている。味噌や砂糖同様、生活の身...