食べ物系 黒砂糖はなぜ黒い？それは○○をそのままにして作られているから！
カエデ！ カエデ！ 黒砂糖って、なんでああいう色なのか分かる？精製の仕方がちがう程度は察しが付くが……。くわしくは分から...
食べ物系
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食べ物系 なぜ「稲荷ずし」と呼ぶのか、おそなえものの油揚げも昔は○○○揚げだった？（ちょっとグロ話あり）
♪～♪～鼻歌交じりに何やってるの？ん、これはなんと美味そうなお出汁の匂い！きつねそばを作るんだが、食べるか？今はそれ用の...
食べ物系 武士はキュウリを食べなかった？理由は「あの御紋」に見えて恐れ多いから！
真夏。日差しカンカン汗をにじませ、冷水でキンキンにしめたキュウリにかじりつく。想像すると風物詩っぽくてなんか良い、けれど...
食べ物系 砂糖がカチコチに……（対処法あり、ついでに塩の話も｟こっちも対処法あり｠）
冬などの乾燥時期に度々起こることですが、容器の中の砂糖がブロック状になって固まっていることがあります。そうなるとサラサラ...
食べ物系 似ているけど別物？ブロッコリー＆カリフラワー
突然だが、筆者はブロッコリーを日常的（週4・5ペース）に食べている。一方、色ちがいなだけで形が似ているカリフラワーはほぼ...
食べ物系 迷った時の方法あり！魚を焼く向きは皮から？それとも身から？
海腹川背（うみはらかわせ）唐突に書いたこの言葉は、別にSFCのアクションゲームを指しているワケではない。（こういう名前の...
食べ物系 まるで乳酸飲料！醍醐味とは？
醍醐味とは元々仏教用語だった。その意外な意味を記述してみた。
食べ物系 レタスのサビ色の正体！実はあの成分だった。
時間が経って、ところどころがサビ色に変わったレタスってそのまま食っていいのか？そんなことをぼんやり思いつつ、ロクに調べも...
食べ物系 どちらもグレープなのに……ぶどうとグレープフルーツのちがい
唐突だがぶどうを英語にすると「Grape」となる。しかしグレープフルーツという果物がほかにもあるワケで。なんならぶどうも...
食べ物系 最初は「醤」？始まりの醤油ってどういうやつ？
刺身に焼き魚。煮物にソバ出汁、おでん、さらにはステーキや卵かけごはん専用のものまで売られている。味噌や砂糖同様、生活の身...